Castillo de Andrade Cabernet Gran Reserva 750ml

ORIGEM

SISTEMA DE CONDUÇÃO
Latada.

SOLO
Franco-pardos, mistura com cinzas
vulcânicas (Trumaos). Possui altos
conteúdos de matéria orgânica e uma
alta capacidade de retenção de água.

CLIMA
Temperado quente com um regime
mediterrâneo de chuvas. Dias de verão
muito quentes.

COLHEITA
Colheita manual com seleção no vinhedo.
Primeira quinzena de Abril.

FERMENTAÇÃO
Maceração pré-fermentativa a frio (2-4
dias). Maceração total de 3-4 semanas.
Temperaturas de fermentação: 28-30°C.

GUARDA
12 meses em barricas de carvalho
francês e americano. 15% barricas
americanas novas.